第1204章
看到是秦泽来了，周凡连忙放下手中的账本。
“我不知道是东家您来了......”
想到自己刚才的话，周凡尴尬的挠了挠头想要解释。
可还没等周凡的话说完，秦泽就抬手打断了他。
“没事，盘账的确是不能有人打扰。”
“店里现在的生意如何？”
秦泽找了个位置坐下后便看向周凡问道。
见秦泽问起了店里的生意，周凡连忙道。
“店里目前的生意非常的稳定，每天的接客量大约在两千五百人到三千人之间。”
“每个月的利润大约在六千到七千两，只是......”
周凡虽然接受秦氏火锅店的时间不长，但对店里的每一项数据甚至能不看账本脱口而出。
“只是什么？”
看到周凡欲言又止，秦泽开口问道。
“只是我觉得店里的人工成本还是有些高了。”
“我调查过武威郡其他酒楼伙计和掌柜的工钱，发现其他酒楼的人工成本只有我们的三成，甚至有些连三成都不到。”
“所以如果我们能节省下这一笔多余的开销，每家店每年至少能省出三千两左右的成本。”
“再加上之前每三个月发放的季度奖金和殿下定下的年终奖，我们店每年多支出的人工成本至少五千两！”
周凡望着秦泽说到。
周凡商行掌柜出身，对价格和成本从小就极为敏感。
看到秦泽给店里的伙计开出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。
他还是出于职业素养想要劝说秦泽节省下这一部分的开支。
得知周凡纠结的是这件事，秦泽轻笑着摇了摇头。
“周掌柜，这件事上你就想错了。”
“我给他们开出的薪水的确是其他酒楼的三到五倍，但这些都是他们凭着自己的努力才能拿到的。”
“再者我们酒楼的工作量至少是其他酒楼的两倍，给他们开出三倍到五倍的工钱其实也并不算多。”
“再说我给他们开了高工钱，他们才会更加努力拼命的工作，这种正向的循环对店里有利的。”
“如果我们为了每年节约这五千两从而打击了伙计工作的积极性，这不是得不偿失吗？”
秦泽对着周凡反问道。
“可是，他们干的都是简单的体力活，他们不干有的是人干......”
“不！”
“周掌柜，你的商业天赋我很欣赏，但在我的手下做事，我希望你能明白一个道理。”
“我们所有人都是平等的，所有人一起才构成了秦氏火锅店整体。”
“这个火锅店少了任何一个伙计，任何一个掌柜，都不会有今天的成就。”
“平等对待每一个人，给每一个员工尊重，这是秦氏火锅店的企业文化，也是我们的核心竞争力。”
“用简单一点儿的话说就是让他们把店当成家，只有让他们感受到被尊重，被肯定，他们才会团结在一起将我们的店发展壮大！”
听完秦泽的话，周凡猛地一愣。
之前在张掖跟曾文静交手时，他就隐隐感觉秦氏商会里有一种他说不出来的感觉。
现在听完秦泽的话，他猛然明白了！
归属感！
所有的员工都将店当成自己的家，为了自己的家他们当然愿意拼命努力了！
想明白这点后，周凡郑重的朝着秦泽鞠了一躬。
“周凡受教了！”
看着周凡似乎有所体悟，秦泽认真的望着他道。
“商业手段很重要，但最厉害的商业手段其实是这里。”
秦泽一边说着一边指了指心脏的位置。
闻言，周凡忍不住叹服。
“在张掖输给东家，我周凡心服口服！”
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“我不知道是东家您来了......”
想到自己刚才的话，周凡尴尬的挠了挠头想要解释。
可还没等周凡的话说完，秦泽就抬手打断了他。
“没事，盘账的确是不能有人打扰。”
“店里现在的生意如何？”
秦泽找了个位置坐下后便看向周凡问道。
见秦泽问起了店里的生意，周凡连忙道。
“店里目前的生意非常的稳定，每天的接客量大约在两千五百人到三千人之间。”
“每个月的利润大约在六千到七千两，只是......”
周凡虽然接受秦氏火锅店的时间不长，但对店里的每一项数据甚至能不看账本脱口而出。
“只是什么？”
看到周凡欲言又止，秦泽开口问道。
“只是我觉得店里的人工成本还是有些高了。”
“我调查过武威郡其他酒楼伙计和掌柜的工钱，发现其他酒楼的人工成本只有我们的三成，甚至有些连三成都不到。”
“所以如果我们能节省下这一笔多余的开销，每家店每年至少能省出三千两左右的成本。”
“再加上之前每三个月发放的季度奖金和殿下定下的年终奖，我们店每年多支出的人工成本至少五千两！”
周凡望着秦泽说到。
周凡商行掌柜出身，对价格和成本从小就极为敏感。
看到秦泽给店里的伙计开出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。
他还是出于职业素养想要劝说秦泽节省下这一部分的开支。
得知周凡纠结的是这件事，秦泽轻笑着摇了摇头。
“周掌柜，这件事上你就想错了。”
“我给他们开出的薪水的确是其他酒楼的三到五倍，但这些都是他们凭着自己的努力才能拿到的。”
“再者我们酒楼的工作量至少是其他酒楼的两倍，给他们开出三倍到五倍的工钱其实也并不算多。”
“再说我给他们开了高工钱，他们才会更加努力拼命的工作，这种正向的循环对店里有利的。”
“如果我们为了每年节约这五千两从而打击了伙计工作的积极性，这不是得不偿失吗？”
秦泽对着周凡反问道。
“可是，他们干的都是简单的体力活，他们不干有的是人干......”
“不！”
“周掌柜，你的商业天赋我很欣赏，但在我的手下做事，我希望你能明白一个道理。”
“我们所有人都是平等的，所有人一起才构成了秦氏火锅店整体。”
“这个火锅店少了任何一个伙计，任何一个掌柜，都不会有今天的成就。”
“平等对待每一个人，给每一个员工尊重，这是秦氏火锅店的企业文化，也是我们的核心竞争力。”
“用简单一点儿的话说就是让他们把店当成家，只有让他们感受到被尊重，被肯定，他们才会团结在一起将我们的店发展壮大！”
听完秦泽的话，周凡猛地一愣。
之前在张掖跟曾文静交手时，他就隐隐感觉秦氏商会里有一种他说不出来的感觉。
现在听完秦泽的话，他猛然明白了！
归属感！
所有的员工都将店当成自己的家，为了自己的家他们当然愿意拼命努力了！
想明白这点后，周凡郑重的朝着秦泽鞠了一躬。
“周凡受教了！”
看着周凡似乎有所体悟，秦泽认真的望着他道。
“商业手段很重要，但最厉害的商业手段其实是这里。”
秦泽一边说着一边指了指心脏的位置。
闻言，周凡忍不住叹服。
“在张掖输给东家，我周凡心服口服！”
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